Piment Cascabel moulu
Le cascabel est un piment sec à la peau très fine et très coriace, les graines s'entrechoquent à l'intérieur en faisant un bruit de grelot ou de serpent à sonnette, ce à quoi il doit son nom.
Les Cascabel sont souvent donnés aux petits enfants du Mexique pour jouer avec.
Chaque piment nécessite une longue période de trempage par rapport à d'autres piments et il est recommandé de le hacher finement avant utilisation.
Doux à moyennement fort (1000 à 2500 sur l'échelle de Scoville) ce piment donne aux sauces un rouge intense.
Famille : Solanaceae.
Genre : Capsicum chinense.
Origine : Mexique.
Conservation : 36 mois.
Piquant : 2/10.
Echelle de Scoville : entre 100 et 500 ( Doux ).
Tous nos produits sont fabriqués et/ou conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de gluten, moutarde, fruits à coque.
