Zaatar du chef

Le zaatar, également ortographié za'atar et dont le nom signifie thym en arabe, est un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient. Il s'agit d'un ingrédient incontournable de la cuisine libanaise mais aussi de la cuisine syrienne, de la cuisine turque ou encore de la cuisine palestinienne.
Notre version est légèrement modifiée, par l'ajout à la recette initiale de fenouil, anis vert, coriandre et cumin. Et sans la dénaturer.